アメリカ南部の夫婦のんびり生活をご紹介


by chocolatepecan
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2008年 08月 10日 ( 1 )

ランティル・カレー

今日の晩ごはんのメニューは、ひまわりさん056.gifに教えてもらったランティル(Lentils)という食材を使ってカレーを作ってみました。

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もともとLentilsは、インドー料理によく使われる豆の一種だそうです。
たんぱく質いっぱいで栄養満点!

今回のカレーの食材は、

・ランティル
・玉ねぎ
・なすび
・小さいじゃがいも(皮付き)
・こくまろカレーのルー(半分)
・ベイリーフ
・牛乳

簡単カレーの作り方は、食材を切って一緒にお水と煮込むだけ。

ランティルは、お鍋に入れる前に一度洗って、

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あんまりランティルを煮過ぎると、お鍋の中で姿が消えてしまうらしいので20~25分くらい煮る感じでお鍋に入れると良いみたいです。

わたしは、全ての材料を煮込んでから最後に入れたよ。
ランティルは、カレー以外にもスープに入れたりしたら美味しいみたいよ。


さて、出来上がりは!

e0122968_11352875.jpg


ご飯は、健康の為、玄米+胚芽米をミックスしています。
キチキチも喜んで食べました。
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by chocolatepecan | 2008-08-10 11:28 | のんびり生活